LECHE FRITA DE MAIZ

INGREDIENTES:

-1 litro de leche
-275 g semola
-250 g. azucar o 200 g. fructosa
-2 huevos o preparado para rebozado.

MODO DE HACERLO:
1.-En un recipiente caletar la leche.
2.-Cuando vaya a empezar a cocer incorporar poco a poco la semola y el azucar, removiendo con una cuchara de madera, evitando que se peque enel fondo del recipiente y de que se haga grumos.
3.-Una vez hecha la coccion, dejar enfriar a temperatura ambiente, o en el frigorifico, para que tenga una textura mas solida.
4.-Con la pasta ya solida, la dar forma cortandola en rebanadas, y ya esta lista para pasarla por huevo batido o por el rebozado ya preparado
5.-Freir en una sarten no muy profunda.
6.-Decorar espolvoreando con el azucar molida o canela por encima, segun el gusto de cada cual.







