PASTEL CORDOBES

INGREDIENTES:


-500 gr. harina
-300 gr. mantequilla
-500 gr. cabello de angel
-100 gr. manteca de cerdo
-1 chorrito vinagre de Módena
-Medio litro agua
-Un poquito de sal
-2 huevos
-Azúcar
-Canela

MODO DE HACERLO:
1.-Amasar la harina con el agua, vinagre de Modena, manteca y sal hasta formar una masa que no sea muy blanda.
2.-Estirar la masa y cubrir con la mantequilla.
3.-Darle seis vueltas y dividirla en dos trozos iguales.
4.-Estirar uno de ellos en forma redonda y cubrir con el cabello de angel.
5.-Cubrir con el otro trozo pintando los extremos con huevo batido y cerrar en forma de trenza.
6.-Entrar en el horno a 250 grados por 35 minutos.
7.-Una vez cocido, untar de huevo toda la superficie y espolvorear con azúcar y canela.
8.-Volver a secar al horno.
9.-Servir frío o caliente, segun se prefiera.
NOTA:

CORDOBA: Provincia Andaluza Mediterránea Española.
El remate del mes de Mayo en Cordoba: el paseo de caballos.
LA FERIA cordobesa, 10 días de feria
PARA TODOS: Grandes y Niños...Sin Limitaciones de Ningun tipo...
Todo el mundo Puede Entrar en Todas las Casetas...
Hay Todo tipo de Casetas... Tradicionales de Música Flamenca...
Hay que arrancar y Bailar al menos una, las mas Modernas y de la Música mas actual...
El Paseo de Caballos, Las atracciones...
¡Para Vivirlo...!







