CALDERETA DE TERNERA A LA SEVILLANA

INGREDIENTES:


-Carne magra de ternera
-Aceite de oliva
-2 dientes de ajos
-1 zanahoria
-1 pimiento
-1 cebolla
-1 tomate
-1 hoja de laurel
-Pimienta en grano
-Tomillo
-Vino blanco de Sanlúcar de Barrameda
-Sal

MODO DE HACERLO:
1.-Rehogar la carne troceada con el laurel, el tomillo y la pimienta en grano.
2.-Hacer un refrito con las verduras y pasar por la batidora.
3.-Cuando se haya rehogado la carne añadir el vino blanco, reducir y añadir el refrito de verduras.
4.-Si es necesario añadir un poco de agua.
5.-Poner a punto de sal y servir.
LA FERIA DE SEVILLA

LLamada también Feria de Abril.



El Sevillano durante la Feria, convierte la Caseta en su casa, en ella recibe y atiende a familiares y amigos y ejerce de anfitrión como si en ella estuviera.
Es sin duda, uno de los Más Sorprendentes Espectáculos del Mundo y que hace Fiel a su Cita a todos los turistas que la Visitan por Primera Vez.

Empieza el Lunes a las doce de la Noche con la Popular Prueba del Alumbrado.

Con el Encendido de su Portada de Miles de Bombillas y Farolillos que convierte a La Feria en un Ascua de Luz.
Casetas Sencillas y Bellamente Engalanadas, Coches de Caballos, Farolillos, flores en el pelo, volantes....

Interminables días de Contento, Lujo y Señorío, Caballistas, Amazonas, Paseos de Caballo y Deslumbrantes Carruajes.

Nunca Falta El Fino de Jerez o la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, el Jamón Serrano, El Queso Viejo, Las Gambas,

Las Aceitunas Aliñadas Sevillanas



y también, por qué no,

La Gaita y El Tamboril Rociero, ...
En las Casetas se Reunen Todos a Partir de Media Mañana...
y.... bien entrada la Madrugada, difrutan entre Cante y Cante, Bailes y Sevillanas, de un Buen Tapeo, de un Buen Fino, y al final del día, Churros con Chocolate....
Churros con Chocolate....¡Unnn pero que rico!
Abandonan el Recinto Ferial, en busca de un lugar donde recuperar ganas y fuerzas para volver al recinto ferial al día siguiente.
Se Vive El Alboroto, La Alegría, El Entusiasmo...

Y Nunca, Nunca debe faltar ...
"Ese Caldo del Puchero Andaluz" con un chorreón de Fino de Sanlúcar de Barrameda, capaz de hacernos sentir como nuevos...

Finaliza oficialmente la Feria de Sevilla...
El Domingo a las Doce de la Noche con un Espectáculo de Fuegos Artificiales ¡Maravilloso!....a la Orilla del Río Guadalquivir.









