FIDEUÁ VALENCIANA

INGREDIENTES:


-Fideos 80g p/persona
-250 g de chirlas
-250 g de gambas
-Cigalas ó langostinos
-1 sepia ó calamar
-1/2 kg de mejillones o Almejas
-1/2 cebolla
-2 zanahorias
-1 tomate triturado
-1/2 pimiento rojo
-1 diente de ajo
-2 hojas de laurel
-Guisantes dos puñados
-3 hebras de azafrán
-50 ml de aceite de oliva virgen extra
-1 ramita tomillo
-1 cebolla
-Perejil
-Pimienta
-Sal

MODO DE HACERLO:
1.-Dejar las chirlas en agua y sal, 2 horas antes, para que suelten la arenilla.
2.-Pelar las gambas y cocer las cáscaras,la cebolla, las zanahorias, el laurel y el azafrán.
3.-Salpimentar y, pasados 20 minutos, colar el caldo y mantenerlo caliente. Sofreir el ajo y majarlo con el pimentón.
4.-Añadirlo a la sartén y sofreir con el tomate 3 minutos.
5.-Incorpora los fideos y el caldo.
6.-Seguir la cocción hasta que los fideos estén en su punto.
7.-Añadir, la sepia, los calamares, la cigala o langostinos, las gambas y las chirlas unos minutos antes de apartarlo del fuego y, cuando se abran las chirlas, dejar que repose.
NOTAS:
-Para que repose correctamente y transpire, tapar la fideuá con un paño de cocina.
LA PLAYA URBANA DE MALVARROSA
por excelencia de Valencia, está situada en la que, con su nuevo y ajardinado Paseo Marítimo, se ha convertido en visita obligada tanto para los turistas como para el que reside en Valencia.
-A principios de siglo era el punto de encuentro de la aristocracia valenciana durante el verano.

-Las arenas de la Playa de Valencia son muy amplias y abiertas, de arena fina y dorada, presenta un aspecto muy animado tanto en la propia playa, como.....
En su paseo marítimo, que está surcado por restaurantes típicos con la Gastronomía Valenciana,
y por la calidad y cantidad de servicios que ofrece como en el paseo que la delimita y la cantidad de restaurantes y cafeterías, hoteles de lujo, residencias, ect.. que alberga.

-Dispone de Zonas Adaptadas para el baño de las Personas de Movilidad Reducida.
-Estas son las playas y el mar de Valencia, El Mediterráneo, un mar tranquilo, y cálido.
-Valencia puede estar orgullosa de tener tan excelentes playas,en verano para disfrutar del sol y el agua

-Y en invierno ofrece también grandes posibilidades para para pasear tranquilamente por la orilla del mar y realizar deportes náuticos como la vela, y tambien para la vida social y nocturna.
-Os invito a todos los turistas a que vengais y disfruteis de una de las ciudades mas grandes de España, y que está entre las más animadas.
-Está situada a 325 Km. de Madrid.
Creo que las fotos lo dicen todo. ¡ A disfrutar !







