ATÚN EN SALSA DE TOMATE
Para 4 personasINGREDIENTES:



-4 trozos de Atún
-1 kilo de tomates maduros
-3 cucharadas de harina
-1 tacita de aceite de oliva
-2 dientes de ajos
-1 limón
-1 hoja de laurel
-Perejil
-Sal

MODO DE HACERLO:
1.-Rociar el atún con sal y con el zumo del limón.
2.-Pasarlo por harina.
3.-Freir en aceite por ambos lados.
4.-Colocar las lonchas de atún en una tartera de barro.
5.-En la sartén freir los tomates pelados, sin semillas y picado, y la hoja de laurel.
6.-Sazonar.
7.-Verter los tomates yá fritos sobre el atún que lo cubra totalmente.
8.-Por encima se esparce el ajo y el perejil.
9.-Meter en el horno donde se deja durante unos quince minutos.
10.-Se sirve en la misma tartera.







