ATUN CON TOMATE

INGREDIENTES:


-1 kg de atún
-1 kg de tomates
-Aceite de oliva virgen extra
-2 cebollas
-1 diente de ajo
-Pereji
-Sal

MODO DE HACERLO:
1.-Trocear el atún y ponerlo en agua durante media hora, hasta que se desangre.
2.-Pelar y picar en trozos menudos la cebolla y el ajo y escaldar los tomates, quitarles la piel y picarlos.
3.-En una cazuela de barro poner el aceite y cuando esté caliente, echar la cebolla y el ajo.
4.-Dejar que se doren un poco y agregar el atún.
5.-A los diez minutos echar por encima el tomate picado y el perejil, sazonarlo y taparlo, dejándolo cocer a fuego lento muy despacio hasta que el atún esté cocido.
6.-Servir esta deliciosa receta.







