CARACOLES CON ARROZ

INGREDIENTES:



-Caracoles
-Pollo
-Arroz
-2 dientes de ajos
-1 cebolla
-1 tomate
-1 pimiento
-Aceite de oliva
-Hierba buena
-Vinagre para lavarlos
-Azafrán
-Agua
-Sal
MODO DE HACERLO:
1.-Lavar los caracoles varias veces con sal y vinagre.
2.-Una vez los caracoles limpios.
3.-Cocerlos con laurel, hierba buena y sal hasta que estén tiernos y escurrir.
4.-Hacer un sofrito con el ajo la cebolla, el tomate, el pimiento y el pollo a trocitos pequeños.
5.-Añadir el agua al sofrito y esperar a que hierva.
5.-Echar el arroz y los caracoles y a esperar a que estén apunto.
6.-Servir con un buén vino.







