HUEVAS DE PESCADO SALTEADAS

INGREDIENTES:



-500 gramos de Huevas de Merluza.
-Aceite de oliva virgen extra.
-3 dientes de ajos
-Perejil
-Sal

MODO DE HACERLO:
1.-Limpiar las huevas del pescado con cuidado de que no se rompan.
2.-Dar un ligero toque de sal.
3.-En una sartén amplia con un poquito de aceite de oliva, saltear las huevas sin pasarlas demasiado.
4.-Añadirle los ajos muy picados y el perejil también.
5.-Saltear con cuidado que no se queme el perejil, pues daría amargor.
6.-Pasarlo a un bonito plato y servir.







