MERLUZA EN SALSA DE PIÑONES

INGREDIENTES:



-1 Kilo de Merluza
-6 almejas
-2 zanahorias
-1 Cebolla
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 vasito de Vino blanco
-Piñones
-1 limón
-Perejil
-Pimienta molida
-Agua
-Sal

MODO DE HACERLO:
1.-Limpiar bien el pesado y aliñarlo con sal y limón.
2.-En una cazuela poner la cebolla en trocitos, las zanahorias en rodajitas y el perejil picado.
3.-Sobre estas verduras se coloca el pescado aliñado con el aceite, la sal, el limón y con una generosa ración de piñones por encima.
4.-Se le echa dos tacita de agua.
5.-Cocer tapado a fuego suave, añadiendo agua hirviendo o vino blanco si se consume.







