OSTRAS CON CAVIAR

INGREDIENTES:



-12 ostras frescas.
-1 latita de caviar
-1 limón.

MODO DE HACERLO:
1.-Abrir las ostras con el utensilio adecuado.
2.-Despegar los moluscos y secarlos.
3.-Lavar las conchas y secarlas.
4.-Poner en cada concha una cucharada de caviar.
5.-Repartir encima una ostra en cada concha y aderezar con trocitos de limón.
Ostras un delicioso producto del mar.
Uno de los mariscos más apreciados desde la antigüedad son las ostras.
Eran consumidas por celtas, galos… aunque definitivamente quien las elevó a la categoría de manjar fueron los romanos.Existe una gran variedad de salsas para acompañar a las ostras.
Antaño, también se consumían escabechadas pero esta última opción ya no se estila, aunque es una manera eficaz de conservación.
Es curioso como hasta no hace mucho, los occidentales pensaban que comer pescado crudo era una barbarie típica de la cocina japonesa, igualmente, los japoneses pensaban que la barbarie la hacían los occidentales por comer ostras crudas.
Los amantes de las ostras siempre acompañan este manjar con una
copa de cava o champaña, eso si, bien frío.
copa de cava o champaña, eso si, bien frío.
¿Las has probado alguna vez?
Las ostras son un alimento muy rico en zinc y es un molusco cultivado en nuestro país.







