TARTA Ó PASTEL DE MANZANA

INGREDIENTES:




-1 kilo y medio de manzanas
-2 huevos
-1 vaso de harina
-1 vaso de azúcar
-1 vaso de leche
-1 bote de mermelada de albaricoque ó melocotón

MODO DE HACERLO:
1.-Pelar y trocear todas las manzanas excepto 3 que usaremos más tarde para decorar.
2.-En un bol se echan las manzanas a trocitos pequeños.
3.-Añadir los huevos, la harina, el azúcar y en último lugar la leche.
4.-Batir todo hasta lograr una masa uniforme y suave.
5.-Untar ligeramente un molde para la tarta, con aceite ó mantequilla para evitar que la tarta se pegue.
6.-Vertir la mezcla en el molde.
7.-Meter al horno a unos 200º durante unos 50-60 minutos, utilizando sólo calor en la parte inferior.
8.-Vigilar la tarta para evitar que se queme, el tiempo variará dependiendo de las manzanas, y a la altura que la coloquemos en el horno.
9.-Sacar la tarta del horno cuando esté a punto.
9.-Pelar y cortar las 3 manzanas que reservamos, en gajos y decorar la tarta.
10.-Extender la mermelada sobre la superficie de la tarta de manera que la cubra por completo.
11.-Volver a introducir la tarta en el horno a unos 180º durante unos 20 minutos utilizando sólo calor en la parte superior

CONSEJOS:
Dependiendo de la fuerza de nuestra batidora tomar la precaución de trocear las manzanas en unidades 'suficientemente' pequeñas para que no gripar el motor.







